想要飲食健康，學會挑選優良大米是關鍵！

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隨著茄子在线看片免费人成视频的生活條越來越好，大家對自己的身體健康都十分重視，而大米作為茄子更懂你官网下载天天吃的主食之一，不容忽視。那想吃到優良的大米就必須先學會如何挑選大米。下麵就由湖北綠色有機大米給大家介紹3中挑選優良大米的方法吧。

1、看色澤。新米的色澤透明，米頭（胚芽部）通常呈乳白色或淡黃色，新米的胚芽通常會保留的較多一些，乳白色的小點就更加明顯；而陳米經過反複加工，米頭處幾乎看不到乳白色胚芽，隻留下一個小缺口，另外陳米的顏色會變深呈咖啡色。新米的表麵顆粒飽滿、色澤均勻有光澤。而陳米經過高溫二次加工，其表麵會有很多白溝紋和裂紋，並且陳米表麵通常會有很多灰粉，看起來色澤暗沉。

2、聞清香。新米聞起來，會有一種稻米的清香味。而陳米通常聞不到清香，隻有米糠味，有些經過化學加工的翻新米，用袋子裝起來密封一會後，就會聞到明顯的黴腐味道。當然，如果聞到米的味道特別香，也需要警惕是添加了香精等物質的大米。

3、捏黏性。新米中的水分比陳米多，抓一把在手裏，使勁捏一捏，會感覺到黏性很強、顆粒圓滑硬實，新鮮的大米有時可以捏聚成一團，而且捏完之後手裏不易留下殘渣；而陳米表麵較粗糙、捏在手裏很鬆散，有的翻新米一捏就碎，還會留下很多白麵狀的殘渣。

4、咬硬度。新米的硬度比陳米高。將新米放在嘴裏咬一咬，會明顯感覺米粒很有韌勁、不易咬碎，嚼在嘴裏也是一塊塊的；陳米一咬便碎，而且是粉末狀的碎渣。